Rillettes de porc au jambon de pays - médaillée d'argent à Lyon 2025
Prix :
8.30€ TTC
Quantité :
Poids net : 160 g
DLC après ouverture : 10 jours
DDM : 3 ans
Médaillée d'argent au Concours International de Lyon 2025
Pour élaborer cette recette, nous avons sélectionné de la viande de porc auprès de l'abattoir d'Aubenas à seulement 20 km de notre atelier de fabrication à laquelle nous ajoutons 30% de morceaux de jambon sec affinés en Ardèche. Nous avons choisi de faire une cuisson lente pour harmoniser le goût du jambon dans la viande des rillettes. Les fibres de jambon sec sont très présentes et renforcent le goût de ces rillettes très gastronomiques.
Pour la petite histoire, ces rillettes sont les préférées de Marc, elles sont à son gout, les meilleures rillettes qu'il n'est jamais goûté.
Ingrédients : Viande de porc, jambon séché en Ardèche (30%), sel de mer non raffiné, ail, poivre, muscade.
Pour élaborer cette recette, nous avons sélectionné de la viande de porc auprès de l'abattoir d'Aubenas à seulement 20 km de notre atelier de fabrication à laquelle nous ajoutons 30% de morceaux de jambon sec affinés en Ardèche. Nous avons choisi de faire une cuisson lente pour harmoniser le goût du jambon dans la viande des rillettes. Les fibres de jambon sec sont très présentes et renforcent le goût de ces rillettes très gastronomiques.
Pour la petite histoire, ces rillettes sont les préférées de Marc, elles sont à son gout, les meilleures rillettes qu'il n'est jamais goûté.
Ingrédients : Viande de porc, jambon séché en Ardèche (30%), sel de mer non raffiné, ail, poivre, muscade.
